Domaine Georges Vesselle – Champagne et Bouzy rouge

Domaine Georges Vesselle – Champagne et Bouzy rouge

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L’histoire de Georges Vesselle est celle d’une double passion: passion pour son village de Bouzy et passion pour LE
Champagne et SA Champagne! Sa vie fut consacrée à son amour pour la vigne, son village, sa région et sa famille. Sa
vocation de vigneron lui vient de loin: originaire d’une famille de laboureurs, implantée dans la région depuis le XVlème
siècle, une partie des vignes a appartenu à son père et à son grand père.

En 1951, à 28 ans, il reprend l’entreprise familiale, propriété viticole de 4 hectares à Bouzy. Son dynamisme, associé à une volonté et une détermination sans faille, ainsi qu’à un sens inné des affaires, lui permet de développer l’activité. Le
Domaine représente actuellement 17 hectares à Bouzy. Doté d’un savoir-faire exceptionnel et d’une grande intuition,
Georges Vesselle était également un excellent vinificateur et un très fin dégustateur.

Maire de Bouzy durant 25 ans, il dirigea de 1956 à 1991 les vignobles Mumm, Perrier-Jouet et Heidsieck Monopole. Au
cours de sa longue carrière professionnelle, il participa à de nombreuses innovations viticoles notamment, la machine à
planter au laser ou encore la culture in vitro. Il fut dans les années 80 un des pionniers du développement des vignobles
en Inde.

Georges Vesselle a eu cinq enfants : Xavier, Véronique, Sylvie, Eric et Bruno. Les deux derniers, passionnés pour la
vigne et le vin, se sont associés à leur père en 1993.

Chacun tient un rôle bien déterminé au sein du Domaine. Eric, en tant que responsable de la production, s’occupe à la fois du vignoble et assure les vinifications. Bruno est aux commandes du développement commercial et de la communication.
Ensemble, ils procèdent à l’assemblage des vins pour créer les différentes cuvées.

L’a disparition de leur père n’a, en rien, modifié leur goût pour l’innovation et leur désir d’aller de l’avant. Ils ont créé un
Champagne inédit au Domaine, un Extra-Brut Blanc de Noirs, (100% Pinot Noir). Cette cuvée est à la fois une curiosité pour un Domaine qui élabore depuis toujours des vins avec une majorité de Pinot Noir et une sorte de défi pour Eric et Bruno.

De plus, Eric et Bruno ont créé au sein de la cave, la Vinothèque du Domaine Georges Vesselle, lieu sanctuaire dédié à la conservation des champagnes sur pointe pendant au minimum 10 ans. Une valeur de l’épanouissement des Champagnes après de longues années de garde.

Au cœur du vignoble champenois, entre Reims et Epernay, Bouzy est un charmant village de 1000 habitants où il y fait
bon de vivre!

Au pied de la Montagne de Reims, le vignoble de Bouzy comporte 360 hectares de vignes exposées plein sud. Le Pinot
Noir y est majoritaire à 90%. C’est un terroir peu pentu, facile à travailler, protégé des vents du Nord par la Montagne de
Reims et des vents d’Ouest par l’éperon de Louvois. La conjoncture de ce micro-climat exceptionnel jointe à la
géologie du terroir, assure une parfaite maturité des raisins. La craie est présente dans la plaine. Plus on avance vers le bois à mi-coteaux, plus la proportion d’argile se mêle et s’impose au sol originellement calcaire. Les vignerons de Bouzy
connaissent bien les particularités climatiques et géologiques de leur terroir. Pour Eric et Bruno Vesselle, ce terroir fait partie de leur ADN… Ils en ont hérité comme en avait hérité Georges, leur père.

Le vignoble revendique l’appellation Grand Cru, un label très recherché en Champagne. En effet, c’est en 1911 que naît
l’échelle des Crus où déjà sont classés à l’échelon de l’excellence 4 Grands Crus dont Bouzy, fleuron de la Champagne. La géologie, le micro-climat, l’exposition, l’altitude et les vents dominants sont les principaux éléments qui déterminent la notion de Cru. Aujourd’hui, 17 villages sont classés Grand Cru.

Bouzy est célèbre pour ses champagnes mais également pour ses vins rouges (Coteaux Champenois) au point d’en avoir
épousé le nom: Bouzy Rouge.

Bouzy, c’est aussi le Domaine Georges Vesselle et ses 17 hectares de vignes répartis en 21 parcelles tout autour du village à mi-coteaux, une exposition exceptionnelle qui assure une parfaite qualité des vins.

Le Pinot Noir représente 90% de l’encépagement du Domaine GeorgesVesselle. Il constitue un des piliers de l’identité de la Maison. Réputé pour sa finesse, il donne des vins de grande élégance,structurés, longset puissants.Laparcelle« La Dame» de 2 hectares d’un seul tenant et plantée en Pinot Noir, illustre cette particularité. De même, « Les Cercets » est l’une des parcelles qui produit des Pinots Noirs aux petits rendements destinés au Bouzy Rouge.

Le Chardonnay, minoritaire pour le Domaine Georges Vesselle, n’en n’est pas moins important. Une parcelle d’un hectare au pied du coteau, « Les Vaux Bétins », rend hommage au célèbre cépage de la côte des blancs, précieux autant qu’utile dans les assemblagesdes ChampagnesGeorgesVesselle. Cette parcelle, plantée en 1952, donne aux vins de la fraîcheur, de l’élégance et de la vivacité.

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