Amoureux de la nature, il parcourt les départements des Bouches-du-Rhône, des Alpes-Maritimes et du Var pour composer des environnements uniques et personnalisés. Gabriel a aussi réalisé des aménagements en Suisse, en Italie ou encore une esquisse à Saint Pétersbourg. Il déclare : « Riche de mes années d’expérience et de ma passion du jardin, ma préoccupation est de vous conseiller en imaginant un projet correspondant à vos attentes en fonction de son échelle, de son site et de son milieu ». À chaque projet, l’architecte paysagiste est à l’écoute, il tient compte du ressenti de ses clients.

Ainsi, il se rend chez ses clients, observe et étudie les lieux, leur configuration et l’environnement dans lequel ils se situent afin de réaliser une faisabilité du projet. Puis, il soumet une esquisse. Une fois cette dernière validée, l’architecte paysagiste détaille les plans d’exécution avant de se lancer dans la réalisation du jardin.